チョコレートコレクション

最後の晩餐はチョコレートかもしれない。 夏季はチョコ買いだめができないので、他お菓子登場します。

201602283201602284

エクアドル豆:粘り気が他より強い。

201602288201602286

ベネズエラ豆:よく知ってる感じの親しみのある味・・かなっ(`・ω´・)b
マダガスカル豆。 ほんのりジャムっぽい酸味がある・・・ような気がする。

2016021017460002-thumbnail22016022617290000-thumbnail22016022617300000-thumbnail2

賞をとられたチョコとは違うけどタブレットチョコ
食べてみた☆

ボリビアのカカオ豆使用の分。

クリオロ種ってたしか虫とかに弱くて貴重って聞いたことがあるような・・・

まろやかで、濃いチョコにありがちな酸っぱさとかあまりない。

なんとなくフルーティ

evelyn1211-2016-02-19T183A273A05-2-thumbnail2evelyn1211-2016-02-19T183A273A05-1-thumbnail2

オーストラリア産 ベネズエラ豆
柄の意味不明(*´∇`*) おかげで割りにくい
うちの鳥さんの出身国かもしれないからベネズエラ豆のが欲しかったの(*^_^*)
まろやか~苦すぎず、甘過ぎず、丁度いい。
最近は豆の原産国別とかでチョコレートが手にはいるから面白い(`・ω´・)b

evelyn1211-2016-02-18T183A373A37-1-thumbnail2evelyn1211-2016-02-18T183A373A37-2-thumbnail2

タンザニア産カカオ60%以上、サントメ産カカオ30%以上
これがベルギーチョコなのかぁ~(o^-^o)
酸味はそうないように感じます。
苦味も強すぎず、
コクがあるってこういうことだな。

タンザニア:東アフリカ最大の国
サントメ:西アフリカ、ギニア湾にあるサントメ・プリンシペの首都。サントメ島に位置する

evelyn1211-2016-02-17T183A183A14-1-thumbnail2
ラズベリー風味→甘くないのですぐ感じなかったけど、あとからベリーの酸味がきた!!(^3^)/
ペルー産カカオ→まろやか~酸味強くなく、ほんのりキャラメル感がある(^-^)b
ネパールの胡椒→口に入れた瞬間、「わぁ~ホンマや!」七味みたいヽ(・∀・)ノ