チョコレートコレクション

チョコレート多めのスイーツ・お菓子の忘備録

2016年04月

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パプアニューギニアのカカオ豆。
臭いがスモーキー!全然違うΣ(=゚ω゚=;)

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ドミニカ共和国カカオ:滑らか~~です。
多少酸味あり。後味すっきり。
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エクアドル豆:粘り気が他より強い。
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ベネズエラ豆:よく知ってる感じの親しみのある味・・かなっ(`・ω´・)b
マダガスカル豆。 ほんのりジャムっぽい酸味がある・・・ような気がする。
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賞をとられたチョコとは違うけどタブレットチョコ
食べてみた☆

ボリビアのカカオ豆使用の分。

クリオロ種ってたしか虫とかに弱くて貴重って聞いたことがあるような・・・

まろやかで、濃いチョコにありがちな酸っぱさとかあまりない。

なんとなくフルーティ

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オーストラリア産 ベネズエラ豆
柄の意味不明(*´∇`*) おかげで割りにくい
うちの鳥さんの出身国かもしれないからベネズエラ豆のが欲しかったの(*^_^*)
まろやか~苦すぎず、甘過ぎず、丁度いい。
最近は豆の原産国別とかでチョコレートが手にはいるから面白い(`・ω´・)b

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タンザニア産カカオ60%以上、サントメ産カカオ30%以上
これがベルギーチョコなのかぁ~(o^-^o)
酸味はそうないように感じます。
苦味も強すぎず、
コクがあるってこういうことだな。

タンザニア:東アフリカ最大の国
サントメ:西アフリカ、ギニア湾にあるサントメ・プリンシペの首都。サントメ島に位置する
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ラズベリー風味→甘くないのですぐ感じなかったけど、あとからベリーの酸味がきた!!(^3^)/
ペルー産カカオ→まろやか~酸味強くなく、ほんのりキャラメル感がある(^-^)b
ネパールの胡椒→口に入れた瞬間、「わぁ~ホンマや!」七味みたいヽ(・∀・)ノ
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行ってみました なかたに亭。
チョコレートを食べてみたくて。
なにやら大阪の人気店のようなので
ボンボンとタブレットチョコを買いました☆
カード使えないのでお気を付けください。
(行ったのがバレンタイン時期だったからかも)
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ボンボン、ふたを開けたら写真付きの詳細がついてた。
親切。ありがとうございます。

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これはローズマリー。
最初、何かわからないで食べたらお薬みたいな味が・・
漢方みたい、って思ったらハーブだったのね(><)
ほとんど甘くなくて、苦みが聞いてる。
でも嫌じゃない。癖になる味です。

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スカイ島のシングルモルト。
今まで食べたチョコレートで5本の指に入るくらいビター。
全体的に大人向け・男性向けかも?

タブレットは甘みがあって、ビターの方は本当にビター。
コーヒーの苦みが遠くにあるような。
ミルクはキャラメルっぽく、でも甘過ぎず、大人の味です。
今度は喫茶も利用してみたい!

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あまり甘くなく、苦味より酸味の方が僅差で強いように感じます。
キヌアの味はわからないけど・サクサク歯応え。
パンを食べたみたいなお腹に溜まる感。
おやつでなく、食事代わりにできそうな存在感(^_^)v
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