チョコレートコレクション

チョコレート多めのスイーツ・お菓子の忘備録

2017年05月

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ベネズエラ産 カカオ77%


ドミニカ共和国産カカオ75%

コロンビア産カカオ77%


全体的に歯ごたえがザラっというかザクザクしていて、(砂糖なのか豆なのか?)

きっと造りが素朴なんだろうと思った!


いかにもカカオが濃くて、体にいいチョコレートはこういうことだろう。
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見た目、抹茶じゃないけど割ってみると半分濃い抹茶色みたいな。

だいぶ濃いので、チョコレートと同等の苦味がある。
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期待を裏切らない美味しさ!
柿の種味のもうちょっと塩分薄い版、みたいな。
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